{
    "title": "Brokolili Sebze Çorbası",
    "image": "https://www.sebze.gen.tr/images/brokolili-sebze-corbasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 04:46:53",
    "author": "Sakine Çankaya",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Brokolili Sebze Çorbası,</b> Kükürt, potasyum ve selenyum ile bol diyet lifi, B1 ile C vitaminleri başta olmak üzere pek çok vitamin ve mineral içermektedir. Etkili bir kanser düşmanı olan brokoli mide, bağırsak ve yemek borusu kanser riskini büyük ölçüde azaltmaktadır. Brokolinin içerdiği A vitamini cildin hücre zarlarını koruyarak, ultraviyole ışınlarından kaynaklanan radyasyon hasarını önler, böylece cildin daha sağlıklı olmasını sağlar. Bunun yanında, C ve E vitaminleri yardımı ile cilt hücreleri için gerekli olan enerjiyi sağlar. Brokolinin kalp sağlığına karşı sağladığı faydalar da azımsanmayacak kadar fazla bulunmaktadır. Bünyesinde, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan besinler içererek, kötü kolesterol seviyesini dengede tutar.</div><div><br></div><div><b>Brokolili Sebze Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>Bir büyük boy brokoli</li><li>Bir orta boy patates</li><li>Bir orta boy soğan</li><li>3 adet havuç</li><li>1 adet domates</li><li>Yarım çay bardağı zeytinyağı</li><li>Yarım çay bardağı kırmızı mercimek</li><li>Tuz</li><li>İsteğe bağlı karabiber.</li></ul><div><b>Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Zeytinyağını tencereye koyalım, sırası ile soğan, havuç, patates ve domates i gelişi güzel parçalara ayırıp içine atıyoruz. Sebzeleri biraz öldürdükten sonra brokolileri de parça parça bölüp içerisine atıyoruz. Daha sonra, mercimeği de atıp, bir tatlı kaşığı kadar tuz koyalım. Üzerini kapatacak şekilde sıcak su ekleyip ağzını kapatalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra, 15 dakika kadar kısık ateşte piştikten sonra, karıştırıcıdan geçirelim.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}