{
    "title": "Kış Sebze Çorbası",
    "image": "https://www.sebze.gen.tr/images/Kis-Sebze-Corbasi-44.png",
    "date": "21.01.2024 16:19:41",
    "author": "Ayşenur Uçar",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kış sebze çorbası,</b> tarifi bütün kış boyunca mutlaka hepimizin yapıp yediği çorbalardan biridir. Kış sebze çorbası aynı zamanda antibiyotik etkisi yaparak hastalıklara karşı savunma etkisi göstererek sizi hastalıklara karşı korur. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorbayı özellikle de çocukların mutlaka tüketilmesi gerekir. Aynı zamanda da bir hasta çorbasıdır. İçinde bulunan birçok sebze sayesinde vücudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineral eksikliğini de rahatlıkla karşılıyor.</div><div><br></div><div><b>Kış sebze çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>2 diş sarımsak</li><li>4 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>3-4 parça karnabahar</li><li>3-4 parça brokoli</li><li>1 adet orta boy domates</li><li>5-6 dilim kurutulmuş domates</li><li>2 dal kereviz</li><li>1 çay bardağı dolmalık fıstık</li><li>5 su bardağı tavuk ya da et suyu</li><li>Bir çay kaşığı tuz</li><li>Yarım çay kaşığı karabiber</li><li>Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber</li><li>Biraz fesleğen</li><li>Biraz nane</li></ul><div><b>Kış sebze çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle çorbayı pişireceğiniz orta boy büyüklükte bir tencere alıp içine yağı koyarak ocağın üzerine koyup altını açın. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve iki diş sarımsağı ezerek soğanla birlikte yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Daha önceden karnabahar, brokoli, kurutulmuş domates ve taze domatesi küp doğrayın ardından kereviz saplarını da ince doğrayın ve tencereye ilave edin ve karıştırın. 3-4 dakika kadar orta ateşte soteleyin. Sebzeler biraz suyunu bırakıp tekrar çekince tuzunu, dolmalık fıstık ve baharatları ilave edip karıştırın ve üzerine tavuk ya da et suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kış sebze çorbası tarifi kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısın ve kaynamaya bırakın. Sebzeler pişerek iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. İstenilen kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatın ve biraz dinlendirin. Kış sebze çorbası tarifi hazır. Sıcak servis yapın. Şimdiden hepinize afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}