Köfteli sebze yemeği; birçok sebze çeşidi ile yapılabilir. Piyasada satılan ahşap şişlere yaptığınız köfteleri ve sebzeleri takarak salçalı suda fırında pişirebileceğiniz gibi tüm malzemeleri tepsiye yayarak da pişirebilirsiniz. Ama ben sizlerle daha özel ve lezzetli bir sebzeli köfte yemeği paylaşmak istiyorum. Ben bu tarifi ilk kez Ramazan ayında iftarda davet ettiğimiz misafirlerim için hazırlamıştım. Sonuç ve yorumlar oldukça iyiydi. Daha sonra da pişirmeye devam ettim. Ben köftelere tabak şeklini vererek içerisini sebze ile doldurarak yapıyorum. Ama sizler arzu ederseniz yassı şekilde yapıp üzerine sebze koyabilir ya da börek yapar gibi köftenin arasına da sebze sararak yapabilirsiniz. Ama ben bu şekilde yapılan sunumu daha çok beğendiğim için sizlere de bu tarif anlatmak istiyorum. Fakat malzeme aynı olduktan sonra sizler sunum şekillerinde değişikliğe gidebilirsiniz. Şimdiden herkese kolay gelsin.