İlk önce sebzeleri güzelce kabuklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük küçük tencerenin içerisine doğrayalım. Ardından üzerine bir miktar su ekledikten sonra sebzeler yumuşayıncaya kadar iyice pişirelim. Sebzeler haşlandıktan sonra suyunu süzerek süzgecin içerisine alalım. Başka bir tencerenin içerisinde tereyağını koyalım ve eritelim. Ardından unu ve kaymaklı yoğurdu ekleyerek birkaç dakika hafif kavuralım. Karışıma yeterli tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştıralım. Daha sonra haşlanan sebzeleri de unlu karışıma ilave ederek harmanlayın. Sebze köftesi için hazırladığınız harç soğuduktan sonra istediğiniz gibi şekil vererek köfteleri hazırlayın. Bu arada yumurtaları ayrı bir tabağa koyarak çırpın, aynı şekilde galeta ununu da başka bir tabağın içine alın. Hazırladığınız sebze köftelerini önce yumurtaya ardından galeta ununa buladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında sebze köftelerini kızarıncaya kadar pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.