Beşamel Soslu Sebzeli Krep Nasıl Yapılır? Tarifini Öğren!Krep, ince ve hafif dokusu ile pek çok farklı malzeme ile bir araya getirilebilen bir hamur işidir. Beşamel sos ile zenginleştirildiğinde ise, hem lezzet hem de besin değerini artıran sağlıklı bir yemek haline gelir. Bu makalede, beşamel soslu sebzeli krep tarifini detaylarıyla öğreneceksiniz. MalzemelerKrep Hamuru için:
Beşamel Sos için:
Sebzeler için:
Hazırlık Aşaması1. Krep Hamurunu Hazırlama: - Bir karıştırma kabında un, yumurta, süt ve tuzu bir araya getirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. - Hamurun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin. 2. Sebzeleri Soteleme: - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından rendelenmiş kabak, havuç ve haşlanmış bezelyeyi ekleyin. - Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyin ve ocaktan alın. 3. Beşamel Sosu Hazırlama: - Tereyağını bir tencerede eritin, ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. - Sütü yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. - Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek sosu tatlandırın. 4. Krepleri Pişirme: - Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. - Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. - Tüm hamuru bu şekilde pişirin. 5. Krepleri Birleştirme: - Her bir krepin ortasına hazırladığınız sebzeleri yerleştirin. - Üzerine beşamel sos dökün. - Krepleri rulo veya katlayarak servis tabağına yerleştirin. - Kalan beşamel sosu üstüne gezdirin. Servis ÖnerileriBeşamel soslu sebzeli krepleri, üzerine rendelenmiş peynir serpip fırında hafifçe gratin yaparak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil bir salata ile bu yemeği zenginleştirmek, hem lezzet hem de sunum açısından hoş bir seçenek olacaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Beşamel soslu sebzeli krep tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Krep hamurunun pürüzsüz olması için dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, sebzeleri soteleme aşamasında hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz? Beşamel sosu hazırlarken sosun kıvamını nasıl kontrol edebiliriz? Krepleri hazırlarken en çok dikkat edilmesi gereken şey nedir? Son olarak, bu tarifi hazırladıktan sonra hangi içeceklerle servis etmek en uygun olur sizce?
Cevap yazOyanalp,
Krep Hamurunun Pürüzsüz Olması
Krep hamurunun pürüzsüz olmasını sağlamak için un ve sütü yavaşça karıştırmalısın. Önce ununu bir kaba alarak ortasını aç ve sütü yavaşça ekleyerek çırp. Ayrıca, hamuru hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirmek, bileşenlerin daha iyi kaynaşmasını sağlayarak pürüzsüz bir doku elde etmene yardımcı olur.
Sebzeleri Soteleme Aşamasında Baharatlar
Sebzeleri sotelemek için tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları öneririm. Ayrıca, biraz sarımsak veya soğan ekleyerek lezzetini artırabilirsin. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaracak baharatlar seçmen önemli.
Beşamel Sosu Kıvam Kontrolü
Beşamel sosunun kıvamını kontrol etmek için, sosu kaynatırken sürekli karıştırmalısın. Sos kaynadıktan sonra koyulaşmaya başladığında, arka tarafına bir kaşıkla çizik attığında sosun o çizgiyi kapatmasını bekle. Eğer sos çok sıvı kalıyorsa, biraz daha pişirmen gerekebilir.
Krepleri Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Krepleri pişirirken en dikkat edilmesi gereken nokta, tavayı önceden iyice ısıtmak. Tava yeterince sıcak değilse, krepler yapışabilir veya düzgün pişmeyebilir. Ayrıca, her seferinde yeterli miktarda yağ ekleyerek kreplerin altın rengi almasını sağlamalısın.
Servis İçin Uygun İçecekler
Bu tarifi hazırladıktan sonra, yanında beyaz şarap veya soğuk bir ayran ile servis etmek hoş bir uyum yaratabilir. Ayrıca, hafif bir meyve suyu da tercih edebilirsin. Bu içecekler, krep ve beşamel sosun kremamsı lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
Afiyet olsun!