Kışın Yetişen Sebzeler

Kışın Yetişen Sebzeler

Kışın Yetişen Sebzeler, vücut direncimiz kış mevsiminde oldukça düşer. Hastalıklara karşı daha dayanıksız hale geliriz. Bu yüzden sebzelerden alacağımız vitaminlere daha fazla ihtiyacımız olur. Özellikle kendi mevsiminde yetişen sebzeleri tüketmek direncin daha da artmasına yardımcı olur.

Kışın Yetişen sebzeler Hangileridir?

Marul; Sofraların vazgeçilmeyen yeşilliklerinden olan marul geniş yapraklı bir yeşil bitkidir. Türkiye’de en çok tüketilen çeşitleri geniş yapraklı normal marul, kırmızı marul ve kıvırcıktır. Marul satın alırken, yapraklarının koyu ve taze olmasına dikkat edilmesi gerekir ki bu sebeple marulun besleyici değerinden daha çok yararlanılsın. Marulun yaprakları elle tek tek kopartılıp suda durulanması önerilir ki, marul üstündeki toprak kalıntıları ve böcekler temizlensin.

Patates; Türkiye’de en çok tüketilen bir besindir. Fırında patates pişirirken eski patates kullanılması önerilir çünkü, eski patatesler yenilerine oranla daha az su barındırır. Fırında patates yapılacağı zaman, patatesleri fırına koymadan önce, üstlerine çatalla birkaç delik açılır.

Sarımsak; Türk mutfağında fazla kullanım alanı na sahip olan çok sağlıklı bir bitkidir. Aynı zamanda, yemeklere lezzet katan ana maddelerdendir. Sarımsağı bıçakla kesmektense, ezerek kullanın. Böylece tadı ve yoğunluğu artacaktır.

Brokoli; çok sağlıklı kışın yetişen sebzeler arasındadır. Brokoli uzun süre pişirilmemeli. Uzun süre pişen brokoli yumuşar ve dağılır, lezzetini ve besin değerini kaybeder. Pişirirken tuz eklenen brokoli yeşil kalır. Brokolinin yaprakları da yenebilir, ancak yemeğe eklerken kesmek lazım.

Lahana; fosfor ve kalsiyum minareleriyle A, B1, B2, B12 ve C vitaminleri bol miktarda vardır. Beyaz lahana çiğ olarak tüketilebileceği gibi, dolmalık, turşuluk ve yemeklik olarak da tüketilmektedir.

Karnabahar; turpgillerden olup çiçekleri etli ve tanecikli bir görünüşe sahip, yaprakları lahana yaprağına benzer bir sebze olarak kullanılır. Karnabahar iyi bir c vitamini ve kalsiyum deposudur.

Ispanak; A ve C vitaminleri bakımından zengindir. İçeriğinde demir, magnezyum, fosfor, iyot, potasyum ve sodyum barındırır. Çok kan yapıcıdır. Ispanağın suyu ise kalp kaslarını güçlendirir.

Havuç; Kış aylarında taze olarak tüketilir. Havuç mutfağın en renkli sebzelerindendir. Yemeklere lezzet verir. Sağlık açısından faydaları fazladır.

Kabak; Kavun, karpuz, salatalık ve acurun da yer aldığı Kabakgiller ailesine ait bir bitkidir. Balkabağı, helvacıkabağı ve sakızkabağı gibi çeşitleri vardır. Sofralarda sebze olarak en fazla tüketilen çeşidi sakız kabağıdır. Anadolu’da fazla miktarda yetişen bu kabağın meyvesi, yuvarlağa yakın görünümlü, beyaz ve yeşilimsi renginde ve sert kabuklu bir sebzedir.

Mantar; mutfaklara daha çok girerek, yemeklerde ve salatalarda kullanılır. Mantar satın alırken beyaz olanlar yerine üstü toprak olanların alınması önerilir çünkü, beyaz mantarların bazı kimyasal işlemlerden geçme olasılığı fazladır.

Maydanoz; mutfakta sürekli kullanılan bir besin olduğundan, her zaman el altında bulundurulacak biçimde hazırlanabilir. Oldukça faydalıdır.
Son Güncelleme : 13.11.2018 09:54:38
Kışın Yetişen Sebzeler ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kışın Yetişen Sebzeler Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Kışın Yetişen Sebzeler"
Kışın bahçeme havuç, kabak ve ıspanak ekmeyi düşünüyorum. Bu besinlerin şiddetli kış iklimine dayanıklı olup olmadığını bilmiyorum ancak. Erzurumun Aşkale ilçesinin Abdalcık köyünde yaşıyorum. Kışlarımız çok uzun ve çetin geçtiği için bu yeşilliklerden hangisi ekmemi tavsiye edersiniz? Bizim burada en yaygın olan yeşillik türü lahana sadece. Diğerlerini de denemek istiyorum.
Ertuğrul . 30.09.2018 16:08:53
CEVAP YAZ
Karışık Sebze Salatası
Karışık Sebze Salatası
Karışık sebze salatası, salata sofra kültüründe vazgeçilmeyen bir lezzettir. Karışık sebze ile hazırlanmış salata, çoban salatası, mevsim salatası, yoğurt ve mayonez sosu ile hazırlanan salatalar ile pek çok çeşitte salata yapmak mümkündür. Ufak püf ...
Sebze Çeşitleri
Sebze Çeşitleri
Sebze çeşitleri, Ülkemizde birbirinden faydalı ve şifalı o kadar çok sebze var ki. Hepsinin kıymetini ayrı ayrı bilmek gerek. Ve hepsinin rengi birbirinden farklı, tatları ayrı ayrı lezzetli. Yaz ve kış sebzeleri bile zamanında çıkıp yiyoruz. Yaz seb...
Sebze Salatası
Sebze Salatası
Sebze SalatasıSebzeleri yaz ve kış ayların da rahat bir şekilde bulabiliriz. Sebzeden çeşit çeşit yemekler ve çorbalar yaparız. Sebze her yaş grubu için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Bunun için bol bol tüketmemiz gerekir. Salataları kimi zama...
Kerevizli Sebze Çorbası
Kerevizli Sebze Çorbası
Kerevizli sebze çorbası, kereviz özellikle insanların sağlığı bakımından oldukça faydalı olan bir besin kaynağıdır. Pek çok kişi kerevizin tadına alışkın olmadığı için kerevizi tüketmek istemez.Çoğunlukla kereviz çeşitli çorbalar, salatalar, fırında ...
Etsiz Sebze Yemekleri
Etsiz Sebze Yemekleri
Etsiz sebze yemekleri, sebze yemekleri etle ya da sade olarak hazırlanabilir. Her bir sebze hem et eklenerek hem de direkt sıvıyağ ile hazırlanıp servise sunulabilir. Yemeklerin içinde et sevmeyenler için hazırladığımız tarifler hem pratik hem de yap...
Yaz Sebzeleri
Yaz Sebzeleri
Yaz sebzeleri, aslında en az kış aylarında ihtiyaç duyulan sebzeler kadar çok ihtiyaç duyulan sebzelerdir. Aslında yaz sebzeleri olarak bilinen birçok sebze kış aylarında da çok yaygın ve çok kolay bir şekilde bulunmaktadır. Fakat yaz sebzeleri kış a...
Sebze Püresi
Sebze Püresi
Sebze püresi çocuklara çok faydalıdır. Sebze püresini çocuklarınıza yedirerek sağlıklı beslemiş olursunuz. Sebzelerde olan bütün vitaminlerden çocuklarınız faydalanmış olurlar. Çok lezzetli ve besleyicidir. Büyük küçük herkesin yemesi gerekiyor. Deng...
Sebze Garnitürleri
Sebze Garnitürleri
Sebze garnitürleri, Sebze insan sağlığı açısından oldukça faydalı bitkilerdir. Her bir çeşidinde ayrı ayrı vitaminler vardır. Her öğün yemeğin yanına yakışan sebzeler diler isek binbir çeşit garnitürler hazırlaya biliriz. Sebzeler ile çok lezzetli ye...
Sebze
Sebze
Sebze, bitkilerin pişirilerek tüketilen kısmı sebze olarak adlandırılsa da çiğ olarak tüketilen sebzelerde de vardır. Meyve ve sebze birbiri ile zıt terimler olsa da meyve olarak bilinen birçok bitki sebze olarak tüketilebilmektedir. Bakla, pırasa, t...
Haşlanmış Sebze
Haşlanmış Sebze
Haşlanmış sebze kolayca yapılan garnitür seçeneği oluyor. Oldukça kolay olan bu tarifi çok kısa zamanda hazırlanır ve pişiriliyor. Ana yemek yanına çok yakışıyor. Çok kilolu olanlar ve külosundan şikayetçi olanlar bu haşlanmış sebze yemeklerini yiy...
Bebek İçin Sebze Püresi
Bebek İçin Sebze Püresi
Bebek için sebze püresini büyüklerde çok seviyor. Sebze püreleri çok faydalıdır. Bebekler için sebze püresi, bebeklere yedirebileceğiniz en faydalı ve vitaminli bir besindir. Sebze püresi bebeklere enerji veriyor. Bağırsakları çalıştırıyor. Bebeklerd...
Sebze Diyeti
Sebze Diyeti
Sebze diyeti, kişi sebze diyeti yaparken mutlaka sebzelerin posasını da tüketmeye özen göstermeleri gerekmektedir. Ayrıca sebzeleri çeşitli çorbalar hazırlayarak da tüketebilirsiniz. Çünkü istediğiniz her türlü sebze ile hazırlamış olduğunuz çorbalar...

 

Diyet Sebze Yemekleri
Kremalı Sebze Çorbası
Fırında Karışık Sebze
Karışık Sebze Çorbası
Bebekler İçin Sebze Çorbası
Sebze Kebabı
Kıymalı Sebze Yemeği
6 Aylık Bebek İçin Sebze Çorbası
Etli Sebze Yemekleri
Kış Sebzeleri
Fırında Karışık Sebze Kızartması
Karışık Sebze Graten
Sebze Çorbası
Çoçuklar İçin Sebze Çorbaları
Fırında Sebze
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Bebek İçin Sebze Çorbası
Brokolili Sebze Çorbası
Karışık Sebze Salatası
Sebze Çeşitleri
Sebze Salatası
Kerevizli Sebze Çorbası
Etsiz Sebze Yemekleri
Yaz Sebzeleri
Sebze Püresi
Sebze Garnitürleri
Sebze
Haşlanmış Sebze
Bebek İçin Sebze Püresi
Sebze Diyeti
Popüler İçerik
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası
Sebze çorbası, en çok kış aylarında içinizi ısıtacak olan mükemmel bir vitamin deposudur. İnsan vücudunun kış aylarında bolca vitamine ihtiyacı bulu...
Çoçuklar İçin Sebze Çorbaları
Çoçuklar İçin Sebze Çorbaları
Çocuklar için sebze çorbaları, çok faydalıdır. İçinde bulunan çeşitli sebzeler sayesinde çocuklara çok faydalı oluyor. Sebze çorbasında bütün vitaminl...
Fırında Sebze
Fırında Sebze
Fırında sebze, hemen her sebzeyi fırında kolaylıkla değişik tatlarda soslar ekleyerek mükemmel yemekler hazırlaya bilirsiniz Sebze tüketmeyi sevmeyen ...
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı sebze yemekleri, zeytinyağlı sebze yemekleri diyet listeleri ve sağlıklı beslenmeyi tercih eden kişilerin favorisi olan yemek tarifleridir...
Bebek İçin Sebze Çorbası
Bebek İçin Sebze Çorbası
Bebek İçin Sebze Çorbası; Bebeklerin anne sütünden sonra başladığı ek gıdalardan ilki çorbadır. Çorbayla bebeğinizin vücudunun gereksinim duyduğu vita...
Brokolili Sebze Çorbası
Brokolili Sebze Çorbası
Brokolili Sebze Çorbası, Kükürt, potasyum ve selenyum ile beraber bol diyet lifi, B1 ile C vitaminleri başta olmak üzere pek çok vitamin ve mineral iç...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sebze Garnitürleri
Sebze
Haşlanmış Sebze
Bebek İçin Sebze Püresi
Sebze Diyeti
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019