Bezelyeli sebzeli pilav nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bezelyeli sebzeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. İçerisindeki sebzeler ve bezelye, pilava hem renk hem de tat katarken, aynı zamanda sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu makalede, bezelyeli sebzeli pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Bezelyeli sebzeli pilav yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet biber (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Pilav yapmadan önce pirinci hazırlamak önemlidir. Pirinci 30 dakika kadar ılık suda bekletin ve ardından bol suyla durulayarak nişastasını salmasını sağlayın. Bu işlem, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur.

Sebzeleri temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve biberi ise küp şeklinde kesebilirsiniz.

1. Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.

2. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından doğranmış havuç ve biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

5. Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu, pirincin yağla iyice karışmasını sağlar.

6. Son olarak, sebze suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.

7. Karışımı bir kez karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra, pilavı bir çatal yardımıyla havalandırarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.