Etli sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan etli sebzeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kuşbaşı etin sebzelerle buluştuğu bu nefis tarif, sofralara şenlik katacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
300 gram kuşbaşı kuzu eti (veya dana eti)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su
1 avuç maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak etleri kuşbaşı doğrayın. Soğanı yemeklik, domatesleri küp küp, biberleri jülyen, havucu ise küp şeklinde doğrayın
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Etleri ekleyip renk alana kadar kavurun
Etler kavrulunca soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
Doğranmış sebzeleri (domates, biber, havuç) tencereye ekleyip 5 dakika daha kavurun
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın
Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın

Püf Noktaları:

Etlerin iyice kavrulması lezzet için önemlidir
Bulgurun suyunu çektikten sonra dinlendirmek pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz
Pilavı servis etmeden önce bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap