Fırında sebzeli tavuklu karnabahar nasıl hazırlanır?

Fırında sebzeli tavuklu karnabahar, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tercihtir. Bu makalede, sebzeli tavuklu karnabaharın nasıl hazırlandığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Sebzeli tavuklu karnabahar hazırlarken kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 adet karnabahar
• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı soyulmuş badem (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Karnabaharı Hazırlama: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. Yıkadıktan sonra, kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın. Bu, karnabaharın daha yumuşak olmasını sağlar. Ardından süzün ve bir kenara alın.

2. Sebzeleri Doğrama: Havuçları, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.

3. Tavuğu Marine Etme: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin. En az 30 dakika bekletmek, tavukların lezzetini artıracaktır.

4. Sebzeleri Soteleme: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önce soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç, biber ve sarımsakları ekleyin. Tüm sebzeleri 5-7 dakika soteleyin.

5. Fırınlama İşlemi: Fırın tepsisini yağlayın. Önce haşlanmış karnabaharı yerleştirin. Üzerine sotelenmiş sebzeleri ve marine edilmiş tavukları ekleyin. İsteğe bağlı olarak, soyulmuş bademleri de üzerine serpiştirebilirsiniz.

6. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tavukların tamamen piştiğinden emin olun.

Servis Önerileri

Fırında sebzeli tavuklu karnabahar, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, tam tahıllı ekmek ile de sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu yemek, protein, lif ve vitamin açısından zengin olup, dengeli bir beslenme için ideal bir alternatiftir. Tavuk eti, kas gelişimi için gerekli olan proteinleri sağlarken, karnabahar ve diğer sebzeler, vücut için gerekli vitamin ve mineralleri sunar.

Sonuç

Fırında sebzeli tavuklu karnabahar, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Pratik yapılışı ve besin değeri ile sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olur. Bu tarifi deneyerek, aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.