Kıymasız sebze dolması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymasız sebze dolması, sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir yemektir. Bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir seçenek sunar. İçerisinde kullanılan sebzeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir kombinasyon oluşturur. Aşağıda kıymasız sebze dolması tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kabakları ve dolmalık biberleri üst kısımlarından keserek içlerini çıkartın. - Domateslerin üst kısmını da kesin ve içlerini çıkarın. - Kabak ve biberlerin içini çıkardıktan sonra bir kenara alın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. - İç harca baharatları (tuz, karabiber, pul biber, nane) ve doğranmış maydanozu ekleyin. - Son olarak, iç harcı 1 su bardağı sıcak su ile buluşturun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Dolmaların Doldurulması: - Hazırladığınız iç harcı, kabak ve biberlerin içine doldurun. - Doldurduğunuz sebzeleri dik bir şekilde bir tencereye yerleştirin.

4. Pişirme Aşaması: - Dolmaların üst kısmını kapatmak için domateslerin üst kısımlarını yerleştirin. - Tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kıymasız sebze dolmasını, yoğurt veya limon ile servis edebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Ayrıca dolmaların yanında sunabileceğiniz zeytinyağlı bir meze, yemeğinizi tamamlayıcı bir unsur olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler