Sebzeli fasulye yemeği nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Sebzeli fasulye yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem besin değeri yüksek hem de kolayca yapılabilir. Tarife göz atarak, malzemeleri ve yapılış aşamalarını öğrenip, sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Fasulye Yemeği Nasıldır ve Malzemeleri Nelerdir?

Sebzeli fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş yeşil fasulye kullanılarak hazırlanır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulye ile yapılır ve kış aylarında ise konservesi tercih edilebilir. Aşağıda sebzeli fasulye yemeği için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Gerekli Malzemeler

Sebzeli fasulye yemeği için aşağıdaki malzemeler temin edilmelidir:

500 gram taze yeşil fasulye
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
1 adet patates
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2-3 su bardağı su
Tuz (damak zevkine göre)
Kara biber (isteğe bağlı)
2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik

Yapılış Aşamaları

Sebzeli fasulye yemeğinin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

1. Hazırlık Aşaması: - Taze yeşil fasulyeler yıkanarak uç kısımları kesilir. - Havuçlar ve patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. - Soğanlar ince ince doğranır ve sarımsaklar ezilir.

2. Soteleme: - Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. - Öncelikle doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. - Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Doğranmış havuç ve patatesler tencereye eklenir ve sebzeler birkaç dakika sote edilir. - Daha sonra yeşil fasulyeler de eklenir ve tüm malzemeler bir süre birlikte sotelenir.

4. Salçanın Eklenmesi: - Domates ve biber salçası eklenerek bütün malzemeler iyice karıştırılır.

5. Pişirme Aşaması: - Tencereye su eklenir ve tuz ile baharatlar (karabiber, kekik) ilave edilir. - Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Genellikle 20-30 dakika yeterli olacaktır.

6. Servis: - Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav ile birlikte sunulması önerilir.

Ek Bilgiler

- Sebzeli fasulye yemeği, dilediğiniz sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kabak veya domates eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun bir yemek olması sebebiyle, et tüketmeyen bireyler için ideal bir seçenektir.- Bu yemeğin besin değeri yüksek olup, lif açısından zengindir; sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur.- Sağlıklı bir yağ kaynağı olan zeytinyağı kullanılması, yemeğin kalorisini artırmadan sağlıklı bir alternatif sunar.

Sonuç olarak, sebzeli fasulye yemeği hem hazırlaması kolay hem de oldukça besleyici bir yemektir. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleri ile bu yemek, aile sofralarında yer bulmaya devam edecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Abılay Han 11 Aralık 2024 Çarşamba

Bu sebzeli fasulye yemeği tarifini okuduktan sonra, gerçekten de sağlıklı ve besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Taze yeşil fasulye ve çeşitli sebzelerle yapılan bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yazın taze malzemelerle hazırlanması harika olur. Taze kekik kullanmak da yemeğe ayrı bir lezzet katacaktır. Sizce, bu yemeğin yanında hangi tür pilavı tercih etmek daha iyi olur? Ayrıca, tarifteki salçaların miktarını azaltmak veya artırmak lezzeti nasıl etkiler?