Sebzeli hamsi fırında nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Sebzeli hamsi fırında, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hamsi, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve fırında sebzelerle birlikte pişirilmesi, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, sebzeli hamsi fırında yapımının detaylarını ve tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sebzeli hamsi fırında hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze hamsi
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limonun suyu

Hazırlık Aşaması

Hamsi fırında sebzeli hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, hamsileri temizleyin ve iyice yıkayın. Hamsilerin iç organlarını çıkardıktan sonra, bir süzgeçte bekletin.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları, biberleri ve sarımsakları da doğrayarak soğanlara ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve sebzelerin üzerine ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın. Bu karışımı birkaç dakika daha pişirin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamsileri tepsinin altına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sebzeli karışımı eşit şekilde dağıtın.
• Son olarak, limon suyu ile hamsilerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sebzeli hamsi fırında, yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis edilebilir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilir. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile de sunulabilir.

Besin Değerleri

Hamsi, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Sebzeler ise vitamin ve mineral bakımından zengin olup, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Bu tarif, dengeli bir beslenme için ideal bir seçimdir.

Sonuç

Sebzeli hamsi fırında, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Farklı sebzelerle zenginleştirilebilen bu tarif, pratik yapılışıyla da dikkat çekmektedir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!