Sebzeli iri bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifinde neler var?

Sebzeli iri bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. İri bulgurların sebzelerle harmanlandığı bu tarif, hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilir. Detaylı malzeme listesi ve adım adım yapım aşamaları ile hazırlaması oldukça kolaydır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli İri Bulgurlu Pilavı Nasıl Yapılır? Tarifinde Neler Var?

Sebzeli iri bulgur pilavı, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Bu pilav, bulgurların yanı sıra çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır ve hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir. Aşağıda, sebzeli iri bulgur pilavının yapımı hakkında detaylı bir tarif ve içerik bilgileri sunulmaktadır.

Malzemeler

2 su bardağı iri bulgur
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Hazırlık Aşaması

Sebzeli iri bulgur pilavının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Havuçları ve yeşil biberi de ince doğrayarak hazırlayın.
Domatesi rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından havuç ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Son olarak, rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
İri bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bulgurların sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.
Son olarak, sebze suyu veya tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, bulgurlar suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis etmeden önce pilavı bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

Servis Önerileri

Sebzeli iri bulgur pilavı, yoğurt veya cacık ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında mevsim salatası ile zenginleştirerek daha doyurucu bir öğün elde edilebilir. Pilavın üzerine maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sebzeli iri bulgur pilavı, yüksek lif içeriği ve sebzelerin vitamin zenginliği sayesinde oldukça besleyici bir seçenektir. Bulgurlar, karbonhidrat ihtiyacını karşılamanın yanı sıra protein de içerir. Sebzeler ise vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlar. Bu tarif, vejetaryenler için de uygun bir alternatiftir.

Sonuç

Sebzeli iri bulgur pilavı, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek damak zevkine göre uyarlanabilir. Sağlıklı bir beslenme için ideal bir tercih olan bu pilav, özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da davetlerde tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mutlutekin 21 Şubat 2025 Cuma

Sebzeli iri bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle zeytinyağı ile pembeleşen soğanların ve ardından eklenen sebzelerin kokusu beni cezbetti. Domatesin rendelenmesi, pilava o güzel aromayı katacak gibi görünüyor. Pişirme süresi de oldukça makul; bulgurların suyu çekmesi için 15-20 dakika yeterli olur mu? Servis önerileri arasında yoğurt ile sunulması dikkatimi çekti, ben de mutlaka deneyeceğim. Sizce bu pilavın yanında hangi mevsim salatası iyi gider?