Sebzeli sehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sebzeli sehriyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba tarifidir. Genellikle yaz ve kış aylarında tercih edilen bu çorba, çeşitli sebzeler ve sehirye ile zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede, sebzeli sehriyeli çorbanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Sebzeli sehriyeli çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı sehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Sebzeli sehriyeli çorbanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. - Havuç, kabak ve patates küp şeklinde doğranır. - Bezelye kullanıyorsanız, önceden haşlanmış olmasına dikkat edin.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış havuç, kabak ve patatesi ekleyin. 5 dakika kadar sotelemeye devam edin.

3. Suyun Eklenmesi: - Sebzelerin üzerine sebze suyu veya et suyunu ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. - Karıştırdıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.

4. Sehriyenin Eklenmesi: - Çorba kaynamaya başladıktan sonra sehriyeleri ekleyin. - Sehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

5. Servis Aşaması: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin. - Sıcak olarak servis edin.

Sebzeli sehriyeli çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, misafirleriniz için de harika bir başlangıç olacaktır.