Sebzeli tavuk köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sebzeli tavuk köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, hem sebzelerin hem de tavuk etinin birleşimiyle zengin bir lezzet sunar. Aşağıda, sebzeli tavuk köftesi yapımına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler

Sebzeli tavuk köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk kıyması
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• ½ su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Sebzeli tavuk köftesi yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Sebzelerin Hazırlanması

İlk olarak, rendelenmiş havuç ve kabak, fazla suyunun çıkması için bir bez yardımıyla sıkılır. Bu adım, köftelerin daha iyi bir kıvama sahip olmasını sağlar.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir karıştırma kabında tavuk kıyması, rendelenmiş havuç, kabak, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve köfte şekli verilir. Bu aşamada köftelerin çok büyük olmaması, daha homojen bir pişme sağlamak açısından önemlidir.

4. Kızartma

Bir tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Köfteler, önceden ısıtılmış yağda her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartılır. Kızartma işlemi sırasında köftelerin dağılmaması için dikkatli olunması gerekmektedir.

5. Servis

Kızartılan sebzeli tavuk köfteleri, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır. Ardından sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli tavuk köftesi, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, doğranmış biber, ıspanak ya da bezelye eklemek, besin değerini artırır. Ayrıca, köftelerin fırında pişirilmesi, daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bunun için önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilmesi önerilir.

Sonuç olarak, sebzeli tavuk köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir alternatif sunar ve kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!