Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın, sebzeleri küp küp kesin
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, tavukları ekleyip renk alana kadar kavurun
- Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin
- Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç, biber ve domatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun
- Sıcak su veya tavuk suyunu, tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın
- Servis yapmadan önce pilavı karıştırıp tane tane olmasını sağlayın
Püf Noktaları:
- Bulguru önceden yıkayıp süzdürerek kullanabilirsiniz
- Tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Demleme süresi pilavın kıvamı için çok önemlidir
- Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz
|
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
