Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi
Sebzeli tavuklu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. Hem tavuğun protein değeri hem de sebzelerin vitaminleriyle dengeli bir öğün oluşturur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: bezelye, mısır gibi ek sebzeler
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp suda bekletin (en az 20-30 dakika).
- Tavukları küp şeklinde doğrayın, tuz ve baharatlarla marine edin.
- Sebzeleri (soğan, havuç, biberler) küp küp doğrayın; sarımsağı ince kıyın.
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Tavukları ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış sebzeleri (havuç, biber, sarımsak) ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Suyu süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp pilav suyunu çekene ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Piştikten sonra ocağı kapatıp, tencerenin altına havlu sererek 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce pilavı bir kaşıkla karıştırın.
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden yıkayıp bekletmek, nişastasını azaltarak pilavın daha diri ve tane tane olmasını sağlar.
- Tavukları marine etmek, daha yumuşak ve lezzetli olmalarına yardımcı olur.
- Pilavı kavurma aşamasında pirinçlerin yağla iyice karışması, pilavın lezzetini artırır.
- Su eklerken sıcak su kullanmak, pilavın pişme süresini kısaltır ve daha iyi sonuç verir.
- Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakmak, tüm malzemelerin aromasının birleşmesini sağlar.
- Tenere kapağını pişirme sırasında sık sık açmamak, buhar kaçmasını önleyerek pilavın düzgün pişmesine yardımcı olur.
- İsteğe bağlı olarak, pilavı fırında da pişirebilirsiniz; bu, eşit ısı dağılımı sağlar.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir sebzeli tavuklu pilav hazırlayabilir, ailenizle keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
