Domates meyve mi yoksa sebze mi, bilimsel olarak nedir?
Botanik tanımlar ile mutfak uygulamaları arasındaki fark, domatesin sınıflandırılmasında ilginç bir ikilem yaratıyor. Bitki bilimine göre meyve kategorisine giren bu besin, günlük kullanımda ve yasal düzenlemelerde sebze olarak anılıyor. Bu durum, aynı gıda maddesinin farklı disiplinler tarafından nasıl değişik şekillerde ele alındığının çarpıcı bir örneğini oluşturuyor.
Domatesin Bilimsel Sınıflandırması Botanik (bitki bilimi) açısından domates kesinlikle bir meyvedir. Meyve, çiçekli bitkilerde döllenmeden sonra yumurtalığın gelişmesiyle oluşan ve tohumları içeren yapıdır. Domates de tam olarak bu tanıma uyar:
Mutfak ve Beslenme Açısından Sınıflandırma Mutfak kültüründe ve beslenme biliminde ise domates genellikle sebze olarak kabul edilir:
Tarihsel ve Yasal Boyut 1893 yılında ABD Yüksek Mahkemesi, gümrük vergileri bağlamında domatesi "sebze" olarak sınıflandırmıştır. Bu karar bilimsel değil, ticari ve mutfak kullanımına dayalıdır. Sonuç Domates bilimsel olarak bir meyve, mutfak ve beslenme açısından ise sebze olarak değerlendirilir. Bu ikili sınıflandırma, tanımların hangi bağlamda yapıldığına bağlıdır. |
.webp "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
