Domatesli sebzeli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir pilav arayanlar için pratik bir tarif: domates ve sebzelerle zenginleştirilmiş arpa şehriye pilavı. Taze malzemelerin uyumu ve basit pişirme teknikleriyle sofralarınıza renk katacak bu tarif, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
Arpa şehriyeleri ekleyip kavurmaya başlayın. Şehriyeler altın rengi alana kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan şehriyelerin üzerine doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber, nane ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce bir çatalla karıştırıp tane tane olmasını sağlayın.

Püf Noktaları: