Fırında sebzeli bonfile nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek arayanlar için pratik bir fırın tarifi: renkli sebzelerle harmanlanmış yumuşacık bonfileler, zengin baharatlarla marine edilerek mükemmel bir akşam yemeğine dönüşüyor. Tüm malzemelerin aynı tepside pişmesiyle hem zaman kazandıran hem de besleyici bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sebzeli Bonfile Tarifi

Malzemeler:

4 adet dana bonfile (yaklaşık 200-250 gr each)
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı soğan
2 adet patates
2 adet havuç
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 limonun suyu

Hazırlık:

Bonfileleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Sebzeleri iri doğrayın (biberler jülyen, soğan yarım halka, patates ve havuç küp şeklinde)
Sarımsakları ince dilimleyin

Marinasyon:

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın
Bonfileleri bu karışımla iyice ovalayarak marine edin
En az 30 dakika buzdolabında bekletin

Pişirme:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
Fırın tepsisine sebzeleri yayın
Üzerine marine edilmiş bonfileleri yerleştirin
Kalan marine sosu sebzelerin üzerine gezdirin
Fırında 25-30 dakika pişirin (etlerin pişme derecesine göre süreyi ayarlayın)
Ara sıra kontrol ederek sebzeleri karıştırın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz
Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz

Püf Noktaları:

Etlerin eşit pişmesi için aynı kalınlıkta bonfile seçin
Sebzeleri aynı boyutta doğramaya özen gösterin
Etlerin üzeri kızarmış ama içi pembe kalmasını istiyorsanız pişme süresini 20 dakikada tutun
Daha yumuşak et için marine süresini 2-3 saate çıkarabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap