Haşlama sebze tabağı nasıl hazırlanır?

Haşlama sebze tabağı, çeşitli sebzelerin suda veya buharda pişirilerek hazırlandığı, hafif ve sağlıklı bir yemek alternatifidir. Genellikle diyet listelerinde, ana yemek yanında garnitür olarak veya çocuklar için besleyici bir öğün olarak tercih edilir. Sebzelerin doğal lezzetlerini ve besin değerlerini koruması açısından haşlama yöntemi oldukça popülerdir.

1. Sebzeleri temizleyin ve doğrayın: Havuç ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Kabağı dilimleyin, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Bezelyeyi hazır olarak kullanabilirsiniz.

2. Suyu kaynatın: Bir tencereye 1 litre suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuzu ilave edin.

3. Sebzeleri haşlayın: Önce havuç ve patatesleri suya atıp 5-7 dakika haşlayın, çünkü bu sebzeler daha uzun sürede pişer. Ardından brokoli, kabak ve bezelyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sebzelerin diriliğini koruması için fazla pişirmemeye dikkat edin.

4. Kontrol edin ve süzün: Bir çatal batırarak sebzelerin yumuşaklığını kontrol edin. Pişince tencerenin altını kapatıp sebzeleri bir süzgeçle süzün.

5. Servis edin: Haşlanmış sebzeleri bir tabağa alıp üzerine zeytinyağı, karabiber veya nane serperek sıcak servis yapın. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz.

Haşlama sebze tabağı, pratik ve besleyici bir seçenek olup günlük hayatta kolayca hazırlanabilir. Sebzelerin çeşitliliğini artırarak veya farklı baharatlarla lezzetlendirerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!