Kabaklı sebzeli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze kabak ve renkli sebzelerle hazırlanan bu hafif makarna, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kelebek makarnanın sebzelerle uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşen lezzet profiliyle sofralara renk katacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (kelebek veya fiyonk makarna önerilir)
2 orta boy kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
Kabakları yıkayıp küp küp doğrayın. Biberleri ve soğanı da küp şeklinde doğrayın.
Sarımsakları ince ince dilimleyin veya ezin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kabak ve biberleri tavaya ekleyin, orta ateşte 7-8 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Haşlanmış makarnayı süzün ve sebzeli karışımın üzerine ekleyin.
Tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın.
Üzerini taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları: