Oktay usta'nın sebzeli tavuk çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen ve tanınmış şeflerinden biridir. Özellikle pratik ve lezzetli tarifleriyle bilinen Oktay Usta'nın sebzeli tavuk çorbası tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmekte olup, hastalanma dönemlerinde de iyileştirici özelliği ile bilinmektedir.

Sebzeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kereviz (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 litre su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (süsleme için)

Sebzeli tavuk çorbasının hazırlanması süreci, dikkatli ve düzenli bir şekilde takip edildiğinde oldukça kolaydır. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

• Öncelikle tavuk göğsünü yıkayın ve küçük parçalara kesin.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İri doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Tavuk parçalarını tencereye ilave edin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
• Ardından doğranmış havuç, patates ve kereviz (varsa) ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Pirinçleri yıkayıp tencereye ekleyin ve karıştırın.
• 2 litre suyu tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Çorbanın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Sebzeli tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, çorbanın üzerine arzuya göre yoğurt ya da krema eklenerek de servis edilebilir. Bu tür eklemeler, çorbanın kremamsı bir doku kazanmasına yardımcı olur.

Sebzeli tavuk çorbası, içeriğindeki sebzeler ve tavuk ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Besin değerleri açısından zengin olan bu çorba, aşağıdaki faydaları sunar:

• Vücut direncini artırır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Hastalık dönemlerinde besleyici bir destek sağlar.
• Sindirim sistemine yardımcı olur.
• Vitamin ve mineral açısından zengindir.

Oktay Usta'nın sebzeli tavuk çorbası tarifi, hem lezzetiyle hem de sağlığa faydalarıyla dikkat çekmektedir. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, kış aylarının vazgeçilmesi olmanın yanı sıra, aile sofralarınızı süsleyecek bir lezzettir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir, sağlık dolu bir sofranın keyfini çıkarabilirsiniz.