Sebzelerin Mevsimleri ve Bulunan Sebzeler
Sebzeler, doğal yetişme döngülerine göre belirli mevsimlerde en taze, lezzetli ve besleyici hallerine ulaşırlar. Mevsiminde sebze tüketmek hem sağlık açısından faydalı hem de ekonomiktir. Aşağıda, Türkiye'de genel olarak kabul gören sebze mevsimleri ve her mevsimde bulunan başlıca sebzeler listelenmiştir.
İlkbahar (Mart - Mayıs)
- Enginar
- Kuşkonmaz
- Bakla
- Bezelye
- Havuç
- Taze soğan
- Semizotu
- Ispanak (son dönemleri)
- Marul
- Roka
Yaz (Haziran - Ağustos)
- Domates
- Salatalık
- Biber (dolmalık, sivri, çarliston)
- Patlıcan
- Kabak (sakız kabak, dolmalık kabak)
- Bamya
- Fasulye (taze)
- Mısır
- Barbunya
- Taze sarımsak
Sonbahar (Eylül - Kasım)
- Balkabağı
- Karnabahar
- Lahana
- Pırasa
- Ispanak (ilk hasat)
- Kereviz
- Havuç
- Turp
- Brokoli
- Brüksel lahanası (kasım ayı)
Kış (Aralık - Şubat)
- Ispanak
- Pazı
- Kara lahana
- Kereviz
- Havuç
- Turp
- Yer elması
- Şalgam
- Brüksel lahanası
- Pırasa
Genel Notlar:
- Bazı sebzeler (örneğin havuç, ıspanak) birden fazla mevsimde bulunabilir, ancak en yoğun ve kaliteli oldukları dönemler belirtilmiştir.
- İklim koşulları ve bölgesel farklılıklar sebzelerin mevsimlerini birkaç hafta öne veya geriye çekebilir.
- Mevsiminde sebze tüketmek, tarım ilacı maruziyetini azaltır ve daha doğal bir beslenme sağlar.
|
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
