Sebzelerin mevsimleri nelerdir ve hangi sebzeler bulunur?

Doğanın ritmine uygun beslenmenin anahtarı, sebzelerin en lezzetli ve besleyici olduğu mevsimlerini takip etmekten geçer. Her mevsimin kendine özgü sebzeleri, hem sağlıklı bir yaşamın hem de ekonomik alışverişin temelini oluşturur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzelerin Mevsimleri ve Bulunan Sebzeler

Sebzeler, doğal yetişme döngülerine göre belirli mevsimlerde en taze, lezzetli ve besleyici hallerine ulaşırlar. Mevsiminde sebze tüketmek hem sağlık açısından faydalı hem de ekonomiktir. Aşağıda, Türkiye'de genel olarak kabul gören sebze mevsimleri ve her mevsimde bulunan başlıca sebzeler listelenmiştir.

İlkbahar (Mart - Mayıs)

Enginar
Kuşkonmaz
Bakla
Bezelye
Havuç
Taze soğan
Semizotu
Ispanak (son dönemleri)
Marul
Roka

Yaz (Haziran - Ağustos)

Domates
Salatalık
Biber (dolmalık, sivri, çarliston)
Patlıcan
Kabak (sakız kabak, dolmalık kabak)
Bamya
Fasulye (taze)
Mısır
Barbunya
Taze sarımsak

Sonbahar (Eylül - Kasım)

Balkabağı
Karnabahar
Lahana
Pırasa
Ispanak (ilk hasat)
Kereviz
Havuç
Turp
Brokoli
Brüksel lahanası (kasım ayı)

Kış (Aralık - Şubat)

Ispanak
Pazı
Kara lahana
Kereviz
Havuç
Turp
Yer elması
Şalgam
Brüksel lahanası
Pırasa

Genel Notlar:

Bazı sebzeler (örneğin havuç, ıspanak) birden fazla mevsimde bulunabilir, ancak en yoğun ve kaliteli oldukları dönemler belirtilmiştir.
İklim koşulları ve bölgesel farklılıklar sebzelerin mevsimlerini birkaç hafta öne veya geriye çekebilir.
Mevsiminde sebze tüketmek, tarım ilacı maruziyetini azaltır ve daha doğal bir beslenme sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap