Sebzeli yoğurtlu makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sebzeli yoğurtlu makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Makarnanın damak tadına uygun sebzelerle birleşimi ve yoğurdun sağladığı kremsi doku, bu yemeği vazgeçilmez kılar. İşte sebzeli yoğurtlu makarna tarifi.

1. Öncelikle makarnayı bol tuzlu su ile haşlayın. Makarnaların al dente kıvamında olması, yemeğin dokusu açısından önemlidir. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sebzeleri hazırlayın; kabak, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Sebzeleri, hafif yumuşayana kadar soteleyin.

4. Rendelemiş olduğunuz sarımsakları da tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sebzelerin tuz ve karabiber ile tatlandırılmasını unutmayın.

5. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Son olarak, yoğurdu ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Yoğurt, yemeğe kremsi bir doku kazandıracaktır.

7. Servis tabağına aldığınız makarnayı, üzerini maydanoz veya taze nane ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Sebzeli yoğurtlu makarna, sağlıklı ve hafif bir öğün arayan kişiler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, yapımı kolay olmasıyla birlikte, farklı sebzelerle zenginleştirilerek kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Afiyet olsun!