Tavuklu sebze çorbası nasıl yapılır? malzemeleri neler?

Tavuklu sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir içecek olarak tercih edilirken, sağlıklı sebzeler ve protein kaynağı olan tavuk ile zenginleştirilmesi sayesinde dengeli bir beslenme için de ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Tavuklu sebze çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı pirinç veya arpa şehriye
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu sebze çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapılabilir:

1. Tavuk göğsünü yıkayıp, küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Havuçları ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

4. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

5. Isınan yağda soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.

6. Ardından doğranmış tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.

7. Havuç ve patatesleri tencereye ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

8. Tavuk suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

9. Kaynadıktan sonra pirinç veya arpa şehriye ile bezelyeyi ekleyin.

10. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ettikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirin.11. Çorba, sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirilmelidir.12. Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Tavuklu sebze çorbası, içerdiği tavuk ve sebzeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir.

• Tavuk, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler.
• Havuç, beta-karoten açısından zengindir ve göz sağlığını destekler.
• Patates, güçlü bir enerji kaynağıdır ve sindirim sistemine faydalıdır.
• Bezelye, lif içeriği ile sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlar.
• Maydanoz, antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Tavuklu sebze çorbası, pratik ve sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra, yapımındaki çeşitli sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından da zengindir. Aile bireylerinin sağlıklı beslenmesine katkıda bulunurken, aynı zamanda lezzetli bir alternatif sunar. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, sıcak servis edildiğinde hem ruhu hem de bedeni ısıtan bir etkiye sahiptir. Bu çorbayı deneyerek, hem kendi damak zevkinize uygun hale getirebilir hem de sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.