Tavuklu sebzeli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu sebzeli börek, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Besleyici ve lezzetli olmasıyla dikkat çeken bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da ana yemek olarak tercih edilir. Tavuk ve sebzelerin yufka ile buluştuğu bu tarif, misafirler için şık bir sunum seçeneği sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Sebzeli Börek Nasıldır?

Tavuklu sebzeli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması ile dikkat çeker. Genellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak tercih edilen bu börek, özellikle misafirler için şık bir sunum alternatifi sunar. Tavuk eti ve çeşitli sebzelerle hazırlanan iç harcı, yufka ile bir araya getirilerek fırında pişirilir.

Malzemeler

Tavuklu sebzeli börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram tavuk göğsü
2 adet yufka
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu sebzeli börek hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir:

1. Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması

- Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.- Soğan, havuç ve kabak da ince ince doğranır.- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır, öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar pişene kadar kavrulmaya devam edilir.- Son olarak doğranmış havuç ve kabak eklenir, sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

2. Yufkaların Hazırlanması

- Fırın tepsisi yağlanır.- Yufka, tezgahın üzerine serilir ve üzerine zeytinyağı sürülür.- İkinci yufka da aynı şekilde serilir ve yağlanır.- Hazırlanan tavuklu sebzeli harç, yufkanın ortasına yerleştirilir.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

- Yufka iki kenarından kapatılarak rulo haline getirilir.- Rulo, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.- Üzerine yumurta sarısı sürülerek, daha güzel bir renk ve parlaklık kazandırılır.

4. Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Pişen börek fırından alınarak, dilimlenmeden önce biraz dinlendirilir.

Servis Önerileri

Tavuklu sebzeli börek, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, lezzetini artıran bir seçenektir. Ayrıca, böreğin yanında sunulacak farklı soslar ve meze çeşitleri, misafirlerinize zengin bir sofra sunmanıza yardımcı olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Tarife ek olarak, farklı sebzeler de kullanılabilir. Örneğin, bezelye, patates veya biber gibi sebzeler de harcı zenginleştirmek için tercih edilebilir.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak da börek yapılabilir. Bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlar.- Tavuklu sebzeli börek, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. İhtiyaç duyulduğunda fırında çözüldükten sonra pişirilebilir. Tavuklu sebzeli börek, hem lezzeti hem de hazırlanışının kolaylığı ile mutfaklarda sıkça yer bulan bir tarif olma özelliği taşımaktadır. Bu tarif ile hem ailenize hem de misafirlerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap