Fırında sebzeli etli güveç nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında sebzeli etli güveç, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek çeşididir. Bu makalede, fırında sebzeli etli güveç tarifinin adım adım nasıl yapılacağını, malzeme listesini ve püf noktalarını bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Fırında sebzeli etli güveç hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Fırında sebzeli etli güveç yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Etlerin Hazırlanması: - Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencereye alıp üzerine zeytinyağını ekleyin. - Etleri yüksek ateşte kavurun, rengi değişene kadar soteleyin. - Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Sebzelerin Doğranması: - Patates, havuç, kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın. - Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde kesin.

3. Güveçteki Malzemelerin Birleştirilmesi: - Kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. - Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Sıcak Su Eklenmesi: - Karışımın üzerine sıcak suyu dökün ve bir kez daha karıştırın. - Malzemelerin suyun içinde kalmasına dikkat edin.

5. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, güveci üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 1.5 saat pişirin. - Pişirme süresinin sonunda, üzerini açarak 15-20 dakika daha pişirip, üst kısmının hafif kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktaları

Fırında sebzeli etli güveç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Etlerin daha yumuşak olması için, mümkünse bir gün önceden marine edebilirsiniz.
• Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu nedenle mevsim sebzelerini tercih edin.
• Güveç kabı kullanıyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
• Yemeğin lezzetini artırmak için, pişirme süresinin sonuna doğru birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında sebzeli etli güveç, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilebilir.

Sonuç

Fırında sebzeli etli güveç, besleyici ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlık aşamasındaki kolaylık ve zengin lezzeti ile de dikkat çekmektedir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Uygulanan adımları dikkatlice takip ederek, siz de bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.