Fırında sebzeli kuzu güveç nasıl hazırlanır?

Fırında sebzeli kuzu güveç, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, pişirme yöntemi sayesinde sebzelerin ve etin aromalarının birbirine geçmesini sağlar. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak ve doyurucu bir alternatif sunar. İşte fırında sebzeli kuzu güveç hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Aşağıda fırında sebzeli kuzu güveç için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 1 kg kuzu eti (güveçlik parçalar halinde)
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 dal taze kekik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Fırında sebzeli kuzu güveç hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

Kuzu etini parçalara ayırarak geniş bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin. Etin her tarafının bu karışım ile iyice kaplanmasını sağlayın. Ardından etleri 30 dakika kadar dinlendirin.

Sebzeleri hazırlamaya geçin. Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın, havuçları halka halka kesin, patatesleri küp küp doğrayın, kabak ve kırmızı biberi de istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Sarımsakları ise bütün olarak bırakabilirsiniz.

Güveç kabını ya da fırın tepsisini alın. Öncelikle doğranmış soğanları tabana yerleştirin. Üzerine dinlendirilmiş kuzu etlerini koyun. Ardından sırayla havuç, patates, kabak ve kırmızı biberi yerleştirin. Son olarak sarımsakları ve taze kekik dallarını ekleyin.

Hazırlanan güveç karışımının üzerine sıcak su veya et suyunu dökün. Güveci önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Pişirme süresi, etin yumuşaklığına ve sebzelerin pişme durumuna göre değişebilir.

Fırında sebzeli kuzu güveç, piştikten sonra fırından çıkarılır ve birkaç dakika dinlendirilir. Sıcak olarak, tercihe göre pilav veya ekmek eşliğinde servis edilebilir.