Sebzeli güveç nasıl hazırlanır? hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli güveç, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak mutfaklarımızda sıklıkla yer almaktadır. Bu yemek, farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan, fırında pişirilen bir yemektir. Sebzeli güveç, hem besin değerleri yüksek hem de kolay hazırlanabilen bir tariftir. İşte sebzeli güveç hazırlamanın adımları ve gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

Sebzeli güveç hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su veya sebze suyu

Hazırlık Aşaması

Sebzeli güveç hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Sebzelerinizi yıkayın ve kabuklarını soyun. Patlıcan, kabak, havuç ve biberleri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyup küp küp doğrayabilirsiniz.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Daha sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve hepsini birlikte birkaç dakika soteleyin.

3. Baharatların Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelere tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırarak baharatların sebzelere iyice nüfuz etmesini sağlayın.

4. Güveçte Pişirme: Hazırladığınız sebzeleri bir güveç kabına alın. Üzerine doğranmış domatesleri ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Güveç kabını kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

5. Servis: Fırından çıkan sebzeli güveci sıcak olarak servise sunun. İsterseniz yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli güveç, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarımızı süsleyen harika bir yemektir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar ile kolayca hazırlanabilir. Sağlıklı bir yaşam için sebzeleri günlük beslenmenize dahil etmeyi unutmayın.