Sebzeli hamsi buğulaması nasıl yapılır?
Taze hamsi ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu nefis buğulama, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumuyla, balığın kendine özgü lezzetini öne çıkaran bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine lezzet katmak isteyenler için ideal.
Sebzeli Hamsi Buğulama Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze hamsi
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet limon
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlık Aşaması:
- Hamsileri temizleyip yıkayın, süzgeçte bekletin
- Soğanları ince yarımay şeklinde doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Biberleri jülyen doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
- Limonu ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Domatesleri ve sarımsakları ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Hamsileri tencereye düzgün şekilde yerleştirin
- Üzerine limon dilimlerini dizin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
Servis Önerisi:
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın
- Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Hamsilerin taze olması önemlidir
- Buğulama yaparken tencerenin kapağını sık açmayın
- Pişme süresi hamsilerin büyüklüğüne göre değişebilir
- Dilerseniz üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Kebabı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
